Texte – Ariane Debeaud, Margot Roucan
Mise en scène – Chaos Canem
Production – Chaos Canem
Jeu – Ariane Debeaud, Margot Roucan
Durée – 1 heure
Les comédiennes préparent les plats du menu et jouent, les spectateurs mangent.
Le contrat est donc simple et plutôt appétissant. Le texte nous raconte l’histoire de Mamie Vette, la grand-mère des deux comédiennes. Nous voyageons donc aux côtés de Mamie Vette, mais aussi de la Mère Brazier et de l’histoire des plats Lyonnais. On y parle de la vie de Mamie Vette, de ses tribulations culinaires, de sa passion pour Edith Piaf, de sa relation avec Paulo le voisin de palier, des ruelles de Croix Rousse. On y découvre un pan de l’histoire de la cuisine lyonnaise, avec les quenelles Sauce Nantua, plat phare du restaurant d’Eugénie Brazier. Elle est la première cheffe à avoir eu deux établissements trois-étoiles au Michelin et est accessoirement la mentor de Paul Bocuse, ambassadeur international de la cuisine française. Après le diner-spectacle, les comédiennes préparent du café, du thé ou de la tisane pour partager un moment après le spectacle avec les résidents. Celui-ci est d’une durée indéterminée, et se poursuit jusqu’à l’épuisement des boissons chaudes ou de la conversation. C’est l’occasion d’échanger et de partager des anecdotes de table, personnelles ou historiques. Cet échange prend place dans une double tradition : celle de la compagnie de rencontrer son public et celle de la convivialité d’une table à la Lyonnaise.
